찾아보니 대단하네요. 콜라의 효능

 콜라비 본 적 있어요? 아주 오래전부터 길들여진 채소는 아니지만 이전부터 우리가 길들여진 양배추에서 분화된 채소입니다 kohl은 (독일어에서 유래) 양배추, rabi는 순무를 의미하여 두 단어가 합쳐진 것이라고 합니다. 독일 순무라고도 하지만 겉면이 녹색과 보라색 2가지가 있다고 하며 보통 보라색에 많이 접했다고 생각합니다.표면을 깎으면 속은 무처럼 하얗습니다.등껍질과 비슷하지만 뿌리채소가 아니라 등껍질에 속하지 않는다고 합니다.오히려 양배추, 브로콜리, 콜리플라워처럼 유채 채소에 속한다고 합니다.

콜라비는 대표적인 알칼리성 야채로, 깔끔한 식감에 양배추 특유의 단맛까지 가지고 있습니다.그냥 먹어도 맛있고 야채 샐러드, 생채무침, 쌈 재료로 많이 쓰이고 있습니다. 드시고 싶으면 물김치, 깍두기, 장아찌, 피클에 담가 드셔도 되고

그러면 콜라비의 효능에 대해서 한번 알아볼까요?

● 혈관질환 예방 – 체내 나트륨을 낮추고 고혈압을 비롯한 각종 혈관질환을 예방합니다

● 면역력 증진 – 비타민C가 많이 함유되어 있어 상처 치유, 콜라겐 합성, 철분 흡수 및 면역력 증진에 도움을 줍니다 콜라비와 같은 항산화 물질이 풍부한 채소를 많이 섭취하면 당뇨병, 대사질환 및 조기 사망의 위험이 감소합니다.

●피로회복, 노화방지 – 콜라비의 보라색에 함유된 안토시아닌 성분이 활성산소를 제거하여 항산화 효과와 피로회복에 도움을 주며 특히 칼슘이 풍부하여 50대 여성갱년기 노인에게 좋은 음식으로 알려져 있습니다.안토시아닌을 많이 섭취하면 심장질환 및 염증 뇌기능 저하 위험도 낮아진다고 합니다. 철분과 칼슘, 비타민C가 풍부하여 피로회복과 노화방지에 좋고, 산성이 아닌 알칼리성 채소로 우리 몸 속의 산성물질을 중화하는 역할도 합니다.칼슘도 풍부하여 근육 건강에 좋습니다.

● 암예방 – 십자화과 채소에 함유된 항암성분인 글루코시놀레이트가 간암, 유방암, 방광암 등의 특정 암예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

● 장 건강에 – 콜라비에는 섬유질이 많이 함유되어 있으며 콜라비의 섬유질은 수용성과 불용성 섬유질을 모두 함유한다는 수용성 섬유질은 건강한 혈당치와 콜레스테롤 수치를 유지하고 불용성 섬유질은 장에서 분해되지 않아 대변 부피를 늘리고 규칙적으로 배변을 촉진한다고 합니다. 이러한 섬유질은 비피더스균이나 락토바실러스 같은 건강한 장내 박테리아의 주요 먹이가 됩니다.이 박테리아는 장세포에 영양을 공급하여 심장병, 비만을 예방할 수 있는 지방산을 생성합니다.이렇게 건강한 장내 미생물이 군집되어 있으면 면역체계가 더욱 강해지고 비만이나 장질환의 위험도 낮아집니다.

●변비개선 – 식이섬유가 변비개선에도 도움이 되는 산성이 아닌 알칼리성 채소로 다이어트 시 음식을 먹지 못해 속쓰림을 완화시켜줍니다.

이렇게 해서 콜라비의 효능을 알아봤는데 저희 몸에는 좋은 효능이 있지만 뭐든지 과하면 안 돼요~~^^